Stracchino — also known as crescenza is a type of Italian cow’s milk cheese, typical of Lombardy, Piedmont, and Veneto. It is eaten very young, has no rind and a very soft, creamy texture and normally a mild and delicate flavour. It is normally square in form … Wikipedia
stracchino — STRACCHÍNO s. f. brânză de vaci italiană, fabricată în apropiere de Milano. (< it. stracchino) Trimis de raduborza, 15.09.2007. Sursa: MDN … Dicționar Român
Stracchino — (spr. ßtrackīno), lombardischer Sahnenkäse; s. Käse, S. 710 … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Stracchino — (spr. strakkihno), fetter ital. Käse, bes. in Mailand und Gorgonzola bereitet … Kleines Konversations-Lexikon
Stracchino — Stracchino, fetter ital. Käse, vorzüglich in Gorgonzola in der Lombardei bereitet … Herders Conversations-Lexikon
stracchino — /strä kēˈnō/ noun (pl stracchiˈni / nē/) A N Italian soft cheese ORIGIN: Ital, from stracco weak … Useful english dictionary
Stracchino — Strac|chi|no 〈[straki:no] m.; od. s; unz.〉 Weichkäse aus der Gegend von Mailand [ital.] * * * Stracchino [stra kiːno; italienisch, zu stracco »müde«, da der Käse ursprünglich aus der Milch der im Herbst von den Bergen heimkehrenden vacche… … Universal-Lexikon
Stracchino — Strac|chi|no 〈[straki:no] m.; Gen.: od. s; Pl.: unz.〉 Weichkäse aus der Gegend von Mailand [Etym.: ital., <vacche stracche »(aus den Bergen zurückgekehrte) ermüdete Kühe« (zu straccare »ermüden«); die Milch dieser Kühe wird zu Stracchino… … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Stracchino — Strac|chi|no [stra ki:no] der; [s] <aus gleichbed. it. stracchino zu stracco »müde«, weil der Käse urspr. aus der Milch der im Herbst von den Bergen heimkehrenden vacche stracche (»müde Kühe«) hergestellt wurde> Weichkäse aus der Gegend von … Das große Fremdwörterbuch
stracchino — noun A type of Italian cow’s milk cheese, typical of Lombardy … Wiktionary
]. Plur. des stracchinos. Étymol. et Hist. 1867 (SAND, Corresp., t. 5, p. 235). Mot ital. désignant un fromage très gras de Lombardie dep. 1813 (GAGLIARDI), d'abord « petit fromage de chèvre » en vénit. dep. 1775 (PATRIARCHI d'apr. DEI), prob. dér. de stracco « mou », dér. de straccare « fatiguer », d'un lat. tragicare, forme parallèle à traginare (traîner; v. PRATI et FEW t. 13, p. 160a).